الأسئلة الشائعة حول موقد الحث

نعم ، طباخ التعريفي أسرع من الموقد الكهربائي التقليدي وطباخ الغاز. يسمح بالتحكم الفوري في طاقة الطهي مثل مواقد الغاز. تستخدم طرق الطهي الأخرى ألسنة اللهب أو عناصر تسخين حمراء ولكن التسخين التعريفي يسخن القدر فقط

لا ، طباخ التعريفي ينقل الطاقة الكهربائية عن طريق الحث من ملف من الأسلاك عندما يتدفق التيار الكهربائي من خلاله. يخلق التيار مجالًا مغناطيسيًا متغيرًا وينتج حرارة. يسخن القدر ويسخن محتوياته بالتوصيل الحراري. سطح الطهي مصنوع من مادة خزفية زجاجية وهي موصل حراري ضعيف ، لذلك يتم فقد القليل من الحرارة فقط من خلال قاع الإناء مما يؤدي إلى الحد الأدنى من إهدار الطاقة عند مقارنته بالطهي باللهب المكشوف والموقد الكهربائي العادي. لا يؤدي تأثير الحث إلى تسخين الهواء حول الوعاء ، مما يؤدي إلى زيادة كفاءة الطاقة.

مواقد الحث تنتج إشعاعًا منخفض التردد للغاية ، على غرار تردد راديو الميكروويف. يتضاءل هذا النوع من الإشعاع إلى لا شيء على مسافات تتراوح من بضع بوصات إلى حوالي قدم من المصدر. أثناء الاستخدام العادي ، لن تكون قريبًا بدرجة كافية من وحدة حث التشغيل لامتصاص أي إشعاع.

طباخ الحث هو مجرد مصدر للحرارة ، وبالتالي ، فإن الطهي باستخدام طباخ التعريفي لا يختلف عن أي شكل من أشكال الحرارة. ومع ذلك ، فإن التسخين يكون أسرع بكثير مع طباخ التعريفي.

سطح الموقد مصنوع من زجاج السيراميك ، وهو قوي جدًا ويتحمل درجات الحرارة العالية جدًا والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. الزجاج الخزفي شديد الصلابة ، ولكن إذا أسقطت قطعة ثقيلة من أدوات الطهي ، فقد تتشقق. ومع ذلك ، في الاستخدام اليومي ، من غير المرجح أن تتصدع.

نعم ، يعتبر طباخ الحث أكثر أمانًا في الاستخدام من المواقد التقليدية نظرًا لعدم وجود ألسنة اللهب المكشوفة والسخانات الكهربائية. يمكن ضبط دورات الطهي حسب مدة الطهي المطلوبة ودرجة الحرارة المطلوبة ، وسيتم إيقاف تشغيلها تلقائيًا بعد اكتمال دورة الطهي لتجنب الطعام المفرط في الطهي وخطر إتلاف جهاز الطهي.

جميع الموديلات مثل وظائف الطهي التلقائي لطهي سهل وآمن. في التشغيل العادي ، يظل سطح الطهي باردًا بدرجة كافية للمس بدون إصابة بعد إزالة وعاء الطهي.

نعم ، قد تحمل أواني الطهي رمزًا يعرّفها على أنها متوافقة مع موقد الحث الحراري. ستعمل أحواض الفولاذ المقاوم للصدأ على سطح طهي بالحث إذا كانت قاعدة المقلاة من الدرجة المغناطيسية من الفولاذ المقاوم للصدأ. إذا التصق المغناطيس جيدًا بنعل المقلاة ، فسيعمل على سطح الطهي التعريفي.